Bäckerei-Verkäuferin in Poing wechselt zwischen minus 20 und plus 240 Grad
Stand: 05.08.2026, 13:46 Uhr
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Gloria Weiß arbeitet im Backshop in Poing an Deutschlands wohl extremstem Arbeitsplatz. Viermal täglich flüchtet sie in die Tiefkühlkammer – zum Durchatmen.
Poing – Wenn es draußen 36 Grad hat wie in diesen Tagen, zieht sich Gloria Weiß an ihrem Arbeitsplatz gerne in eine kleine Kammer zurück. Nur für einige Minuten, etwa viermal täglich. Zum Abkühlen, zum Durchatmen. Die Kammer ist die Kühlanlage für die Tiefkühlbackwaren im Backshop „Dein Bäcker“ im Edeka Pfeilstetter im Poinger Seewinkel. „Ein herrliches Gefühl“, sagt die 43-jährige Bäckereifachverkäuferin, als sie darin steht. Sie breitet ihre Arme aus, lächelt und schnauft tief durch. Führwahr: Es ist eine wohltuende Kälte, die einem hier widerfährt.
Draußen neben der Kühlbox stehen die Aufbacköfen, in denen Brezen, Semmeln und Co. gebacken werden. „Wenn du da die Türe öffnest, kommt dir ein richtiger Hitzeschwall entgegen“, sagt Gloria Weiß. 240 Grad hat es im Ofen, die sofort nach außen gelangen. Puh.
Kurze Pause im Tiefkühlraum
Sind Brezen und andere Aufbackwaren in die Regale gefüllt, geht‘s weiter mit dem Verkauf. „Wenn viel los ist, rinnt dir der Schweiß ganz schön runter.“ Wenn es die Situation erlaubt und mal für kurze Zeit keine Kunden da sind, geht‘s wieder in die Kühlbox. Nicht allzu lange, damit der Kreislauf nicht im Dreieck hüpft. Aber was den einen die Sauna, ist für Gloria Weiß – zumindest im heißen Sommer – die Kältekammer im Backshop.
„Ich bin generell kein großer Sommertyp“, sagt die Verkäuferin. Mitte 20 Grad sind ihr am liebsten. Im heißen Sommer wie diesem sind es minus 20 Grad, zumindest für kurze Zeit. Auf ihrem Instagram-Account hat sie vor ein paar Tagen ein Foto vom kühlen Arbeitsplatz gepostet. Und einige nette Rückmeldungen bekommen. „Einer meinte, er würde sein Sofa mitbringen und in die Kühlkammer ziehen“, erzählt Gloria Weiß. So viel Platz ist darin freilich nicht. Zum Stehen reicht‘s, für die Abkühlung taugt‘s, bevor es wieder an den Verkaufstresen oder zum Aufbackofen geht. Wenn dort die 240 Grad entgegenkommen, haben Gloria Weiß und ihre Kolleginnen und Kollegen vermutlich den heißesten Arbeitsplatz Poings – und mit der Kühlkammer gleichzeitig den kältesten. Temperaturunterschied: rund 260 Grad.