Low-Carb-Bananenbrot benötigt weder Weizenmehl noch Zucker – ein Gebäck mit natürlicher Süße
Bananenbrot für Low-Carb-Liebhaber: ohne Weizenmehl und Zucker, trotzdem saftig und süß
Stand: 24.09.2026, 07:15 Uhr
Kommentare
Unser Rezept des Tages vom 24. September ist ein Bananenbrot für Low-Carb-Liebhaber – reife Bananen mit Mandelmehl, Eiern, Zimt und Walnüssen, ganz ohne Mehl und Zucker.
Reife Bananen sind die Grundlage dieses Brots – je reifer, desto süßer und aromatischer wird das Ergebnis, ganz ohne Zucker. Die zerdrückten Bananen werden mit Eiern verrührt, dann kommen Mandelmehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz dazu. Gehackte Walnüsse geben dem Teig Biss und ein nussiges Aroma.
Rezept HIER kostenlos downloaden
Der Teig kommt in eine gefettete Kastenform und backt etwa 60 Minuten. Ob das Brot durchgebacken ist, lässt sich mit einem Zahnstocher prüfen – bleibt er sauber, ist es fertig. Vor dem Herausnehmen sollte das Brot vollständig abkühlen, damit es sich gut aus der Form löst und beim Schneiden nicht bricht.
Bananenbrot für Low-Carb-Liebhaber
Laden Sie sich HIER das Rezept für Bananenbrot für Low-Carb-Liebhaber kostenlos als PDF herunter
Das Low-Carb-Bananenbrot ist in etwa 75 Minuten fertig. Es eignet sich zum Frühstück, als Snack oder als Nachtisch – und hält sich gut verpackt einige Tage frisch.
Jeden Tag ein neues Rezept-Highlight
Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 25. September können Sie sich auf klassisches Tiramisu freuen.
Abonnieren Sie HIER unseren Genuss-Newsletter und lassen Sie sich das Rezept des Tages und weitere Kochideen bequem einmal pro Woche kostenlos per E-Mail schicken.
➜ Kürbis-Gulasch
➜ Zwetschgenknödel
➜ Pasta al Limone
➜ Pfannkuchen wie bei Oma
➜ Pfifferling-Pfanne mit Speck und Zwiebeln
➜ Kürbis Curry
➜ Pflaumenmuskuchen vom Blech
All unsere Rezepte stehen Ihnen nach einer kurzen Registrierung mit unserem Login-Service USER.ID kostenlos in der Mediathek zur Verfügung.
Dort finden Sie viele weitere spannende Rezeptideen, die heruntergeladen, gespeichert und ausgedruckt werden können. Probieren Sie zum Beispiel unser Rezept für Blaubeer-Bananenkuchen oder Schoko-Bananenbrot.