Diese schnelle Burrata-Pasta mit Tomaten braucht keine lange Zutatenliste, um zu begeistern

Stand: 20.08.2026, 07:34 Uhr

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Burrata-Pasta mit Tomaten und Basilikum.

Keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Diese Burrata-Pasta mit Tomaten ist in nur 15 Minuten fertig und schmeckt wie ein Kurzurlaub in Italien. © Einfach Tasty

Unser Rezept des Tages vom 20. August ist Burrata-Pasta mit Tomaten – geschmorte Kirschtomaten mit Knoblauch, Chiliflocken und Basilikum, dazu Pasta und cremige Burrata, in 15 Minuten auf dem Tisch.

Kirschtomaten kommen bei mittlerer Hitze in die Pfanne, in der zuvor Zwiebeln und Knoblauch glasig gedünstet und Chiliflocken kurz mitgebraten wurden. Die Tomaten schmoren, bis sie weich sind, und werden dann mit dem Kochlöffel grob zerdrückt – so entsteht eine rustikale Sauce, die von sich aus Tiefe hat. Ein guter Schuss Pastawasser löst die Röststoffe vom Pfannenboden und bindet die Sauce.

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Die al dente gekochte Pasta kommt direkt in die Pfanne zur Sauce. Auf dem Teller kommt die Burrata obenauf – sie schmilzt durch die Wärme der Pasta leicht an den Rändern und gibt dem Gericht seine cremige, milde Mitte. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abgeschlossen, sollte es sofort serviert werden.

Burrata-Pasta mit Tomaten

Diese Burrata-Pasta ist ein italienisches Highlight und in nur 1 5 Minuten fertig.

Diese Burrata-Pasta ist ein italienisches Highlight und in nur 1 5 Minuten fertig. © Einfach Tasty

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Burrata-Pasta mit Tomaten ist ein Rezept für zwei Portionen und in nur 15 Minuten fertig. Wer mag, reicht geröstetes Brot dazu, um die Sauce aus dem Teller zu tunken – nötig ist es nicht, aber es lohnt sich.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages.

Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

➜ Gemüse-Lasagne
➜ Santa Fe Chicken
➜ Pesto-Nudelsalat im Glas
➜ Kartoffelsalat mit Ei
➜ Himbeerkuchen vom Blech
➜ Keto-Blaubeer-Cheesecake
➜ Brombeer Brownies

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