Italienische Crema al caffè: Cremiges Kaffee-Dessert aus nur drei Zutaten
Stand: 11.07.2026, 13:50 Uhr
Cremig, luftig, koffeinhaltig: Diese vegane Crema al caffè gelingt mit nur drei Zutaten – und wird zu Ihrem neuen Lieblingsdessert im Sommer.
Crema al caffè ist ein italienischer Klassiker für alle, die Kaffee lieben und gleichzeitig ein schnelles Dessert schätzen. Die luftige Creme kommt ganz ohne Sahne aus und wird nur aus Instantkaffee, Zucker und sehr kaltem Wasser zubereitet – in rund 25 Minuten. Worauf Sie bei den Zutaten achten sollten und wie die Crema garantiert dick und schaumig wird, erfahren Sie im folgenden Rezept.
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Crema al caffè: Cremiges Kaffee-Dessert mit Koffeinkick
Crema al caffè ist ein besonders cremiges und aromatisches Dessert, das gleichzeitig einen leichten Koffeinkick liefert. Die Zubereitung ist unkompliziert, geht schnell und erfordert kaum Aufwand. Noch dazu benötigen Sie lediglich drei Zutaten: Instantkaffee, Wasser und Zucker.
Für dieses Rezept ist es entscheidend, tatsächlich Instantkaffee zu verwenden. Nur damit bekommt die Crema al caffè genau die sahnig-glatte Konsistenz, die sie auszeichnet. Achten Sie beim Einkauf darauf, sowohl Kaffee als auch Zucker mit Bio- und Fairtrade-Siegel zu wählen. So unterstützen Sie eine umweltfreundlichere Landwirtschaft und stellen sicher, dass die Zutaten unter fairen Bedingungen angebaut und geerntet werden.
Auch das Wasser spielt eine wichtige Rolle: Es muss für die Crema al caffè sehr kalt sein – nur dann wird die Kaffeecreme richtig dick und cremig. Stellen Sie das Wasser deshalb entweder mindestens eine Stunde vor der Zubereitung in den Kühlschrank oder etwa 15 Minuten lang ins Gefrierfach.
Crema al caffè: So bereiten Sie das italienische Dessert zu
Crema al caffè: Variationsmöglichkeiten
Sie können die Crema al caffè nach Geschmack abwandeln. Geben Sie zum Beispiel einen Teelöffel Kakaopulver zur Mischung, um der Creme eine feine, schokoladige Note zu verleihen.
Auch als schnelles Schichtdessert eignet sich die Kaffeecreme sehr gut: Füllen Sie dafür abwechselnd zerbröselte Karamellkekse und die Crema al caffè in Dessertgläser. So entsteht im Handumdrehen ein optisch ansprechendes und aromatisches Schichtdessert.