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Florin Cîrpaci und Monika Marienka betreiben die neue Café-Pizzeria „Fiore Mare“ in Bärnbach. Der Inhaber und Küchenchef hat sein Handwerk in Italien gelernt.

© Robert Cescutti

vor 54 Minuten18. Oktober 2026 um 12:00

Am 1. September 2026 hauchten Florin Cîrpaci und Monika Marienka dem ehemaligen Café „La Casa“ in Bärnbach mit der Eröffnung ihrer Café-Pizzeria „Fiore Mare“ neues Leben ein. Inhaber und Küchenchef Cîrpaci hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt. „Mein Vater ist Koch und Konditor und hat mir alles beigebracht. Ich bin in Italien aufgewachsen, habe als Küchengehilfe, Kellner und Pizzaiolo gearbeitet und vor zwei Jahren eine Ausbildung zum Pizzakoch absolviert“, erzählt der Gastronom.

Während er in der Küche herzhafte Gerichte zubereitet, sorgt seine Frau Marienka mit hausgemachten Mehlspeisen und Desserts für den süßen Abschluss. Die Auswahl reicht von Tiramisu und Panna cotta bis hin zu weiteren süßen Kreationen. Darüber hinaus ist sie auch im Service für die Gäste da. Das Paar hat rumänische Wurzeln, lernte sich in Italien kennen und zog vor zwölf Jahren von Mantua in der Lombardei nach Österreich.

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Küche statt KI

„Ich wollte etwas Neues ausprobieren und habe in der Industrie gearbeitet. Angesichts der vielen Veränderungen in der Branche, nicht zuletzt durch den zunehmenden Einsatz Künstlicher Intelligenz, ist mir jedoch bewusst geworden, dass meine Leidenschaft in der Gastronomie liegt", erzählt Cîrpaci. Mit der Eröffnung seines eigenen Restaurants erfüllte er sich einen Traum. „Wir haben uns auf Anhieb in Bärnbach verliebt, die Menschen hier haben uns sehr freundlich aufgenommen“, sagt das Wirtepaar, das in Fernitz zu Hause ist.

Ein eigenes Restaurant zu eröffnen, war schon immer unser Wunsch.

— Florin Cîrpaci und Monika Marienka, Gastgeber

Derzeit kümmert sich ein vierköpfiges Team um das Wohl der Gäste. „Wir bieten ab 7 Uhr Frühstück à la carte sowie Mittag- und Abendessen an. Selbstverständlich können unsere Gäste auch nur für Kaffee und Kuchen zu uns kommen“, sagt Cîrpaci. Auf der Speisekarte stehen Pizza, Pasta, Salate, Burger sowie italienische Weine und Aperitifs. „Für unsere Gerichte verwenden wir regionale und italienische Zutaten. Auf Fertiggerichte verzichten wir konsequent.“ Mit den Burgern will die Familie auch ein jüngeres Publikum ansprechen. Dafür verwendet sie Beiried und backt die Burger-Buns ebenso wie Brot und Focaccia selbst.

© KLZ / Jakob Kriegl

Rabatt bei Selbstabholung

Sämtliche Gerichte können auch abgeholt werden. Bei Selbstabholung gibt es sogar zehn Prozent Rabatt auf alle Speisen. Geöffnet hat die Café-Pizzeria in der Dr.-Niederdorfer-Straße 16C von Dienstag bis Samstag jeweils von 7 bis 21 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage. „Für Geburtstagsfeiern oder größere Gruppen öffnen wir unser Lokal aber gerne auch außerhalb unserer regulären Öffnungszeiten“, betonen die Gastgeber.