5 Zutaten, 15 Minuten Vorbereitung: Dieses Abendessen schiebt man einfach in den Ofen und fertig
Perfekt für faule Wochenenden: Dieses Abendessen schiebt man einfach in den Ofen und fertig
Stand: 02.08.2026, 07:00 Uhr
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Alles in die Form, ab in den Ofen, fertig. Dieses Hähnchen mit Kartoffeln und Karotten ist Feierabendküche ohne Aufwand.
Manchmal soll das Abendessen einfach nur satt und zufrieden machen, ohne dass die Küche danach aussieht wie nach einem langen Kochkurs. Genau dafür ist dieses Rezept gemacht: ein ganzes Hähnchen auf einem Bett aus Kartoffeln und Karotten, langsam im Ofen gegart. Ein ruhiges Gericht für Abende, an denen Zeit da ist, aber dafür keine Lust auf viel Arbeit.
Ofen an, zurücklehnen: Das Rezept für Hähnchen mit Gemüse
Der Trick liegt in der Reihenfolge und darin, dass es keinen echten Trick gibt. Kartoffeln und Karotten werden grob geschnitten und in die Form gegeben, das Hähnchen kommt flachgedrückt obendrauf. Öl, Salz, Pfeffer, ein paar Flöckchen Kräuterbutter – mehr braucht es nicht. Während das Blech zwei Stunden bei sanften 160 Grad Umluft im Ofen steht, zieht der Bratensaft in das Gemüse und macht es weich, würzig und aromatisch.
Extra-Tipp: Statt Kartoffeln und Karotten passt auch anderes Wurzelgemüse in die Form, etwa Pastinaken, Petersilienwurzel oder Süßkartoffel. Wer es kräftiger mag, legt eine halbierte Zwiebel und ein paar ungeschälte Knoblauchzehen dazu – sie werden im Ofen mild und süß. Ein Zweig Rosmarin oder Thymian unter dem Hähnchen gibt zusätzliches Aroma. Reste am nächsten Tag schmecken kalt im Salat oder kurz in der Pfanne aufgewärmt fast noch besser.
Das Rezept im Video: Hähnchen mit Gemüse Schritt für Schritt
Das Video zeigt jeden Handgriff in Ruhe: vom Flachdrücken des Hähnchens über das Verteilen des Gemüses bis zur goldenen Kruste nach zwei Stunden im Ofen. So wird schnell klar, wie wenig Aufwand wirklich hinter diesem Gericht steckt.
Ein Blech, ein Ofen, zwei Stunden Zeit – mehr braucht dieses Hähnchen mit Gemüse nicht. Ein ruhiges Abendessen, das sich fast von selbst zubereitet und die ganze Familie satt macht. Einfache Gerichte mit wenig Aufwand können nach einem langen Arbeitstag lebensrettend sein. Hier sind noch Rezepte für die 4-Zutaten-Käsespätzle und das schnelle Thai-Cashew-Hähnchen.