Goldener Teig, violette Frucht und weiße Creme: Pflaumenmuskuchen vom Blech in fluffigen Schichten

Pflaumenmuskuchen vom Blech: Frucht, Vanillesahne und Zimt-Zucker auf fluffigem Rührteig

Stand: 23.09.2026, 07:15 Uhr

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Pflaumenmuskuchen mit Sahne vom Blech.

Backen wie bei Oma! Dieser Pflaumenmuskuchen vom Blech ist ein traditionelles Rezept, das Groß und Klein begeistert. © Einfach Tasty

Unser Rezept des Tages vom 23. September ist Pflaumenmuskuchen vom Blech – ein luftiger Rührteig mit Pflaumenmus, einer Haube aus steif geschlagener Vanillesahne und Zimt-Zucker.

Der Rührteig besteht aus Eiern, Zucker, Sonnenblumenöl, Mineralwasser, Mehl und Backpulver – das Mineralwasser macht ihn besonders fluffig. Der Teig kommt auf ein tiefes Backblech, wird glatt gestrichen und etwa 20 Minuten hellbraun gebacken. Wichtig: Der Boden muss vollständig abkühlen, bevor das Topping aufgebracht wird.

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Auf den erkalteten Boden kommt eine gleichmäßige Schicht Pflaumenmus. Die Schlagsahne wird mit Vanillezucker und Sahnesteif geschlagen und darüber gestrichen. Bis zum Servieren kommt der Kuchen kalt – erst dann wird er mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreut, in Stücke geschnitten und genossen.

Pflaumenmuskuchen vom Blech

Pflaumenmuskuchen vom Blech, dekoriert mit Pflaumen, Zwetschgen.

Genießen Sie einen leckeren Pflaumenmuskuchen vom Blech. © Einfach Tasty

Laden Sie sich HIER das Rezept für Pflaumenmuskuchen vom Blech kostenlos als PDF herunter

Pflaumenmuskuchen vom Blech ist in 50 Minuten fertig. Er eignet sich für Kaffeetafeln, bei denen viele Gäste erwartet werden – und schmeckt auch am nächsten Tag noch, wenn er gut gekühlt aufbewahrt wird.

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Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 24. September können Sie sich auf Bananenbrot für Low-Carb-Liebhaber freuen.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages.

Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

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➜ Kürbis-Gulasch
➜ Zwetschgenknödel
➜ Pasta al Limone
➜ Pfannkuchen wie bei Oma
➜ Pfifferling-Pfanne mit Speck und Zwiebeln
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