Nur vier Zutaten und 10 Minuten: Dieser Schokopudding schmeckt wie bei Mutti, aber kommt aus dem Mixer ohne zu kochen
Schokopudding-Rezept ohne Kochen: Diese vegane Verführung schmeckt wie früher und kommt aus dem Mixer
Stand: 15.09.2026, 13:55 Uhr
Cremiger Schokopudding ohne Kochen, vegan und schnell gemixt. Schmeckt wie bei Mutti, nur kommen heute Kokosmus und Datteln mit dazu.
Es gibt Desserts, die sofort an früher erinnern. Ein tiefer Löffel in cremigen Schokopudding, dunkel, süß und samtig auf der Zunge. Genau dieses Gefühl bringt das Rezept zurück, allerdings vegan und ganz ohne Kochen. Kokosmus gibt die samtige Konsistenz, dunkler Kakao gibt die vertraute Farbe und das runde Aroma. Eine kleine süße Verführung für den Herbst, die nach Kindheit schmeckt und trotzdem leicht gemacht ist.
Süße Verführung: veganes Schokopudding-Rezept ohne Kochen
Das Schöne an diesem Pudding liegt in seiner Einfachheit. Alle Zutaten wandern in den Mixer, werden glatt püriert und ruhen anschließend im Kühlschrank. Dort wird das Fett aus Kokosmus und Kokosöl wieder fest und gibt dem Pudding seine dichte, löffelweiche Textur. Kein Aufkochen, kein Rühren am Herd, keine Stärke. Statt Zucker sorgen Datteln für die weiche Süße, ein Löffel Backkakao für die dunkle Tiefe. Ein Dessert, das nebenbei entsteht und trotzdem viel hermacht.
Extra-Tipp: Eine Prise Salz hebt die Schokoladennote deutlich an und lässt den Pudding runder schmecken, fast wie der klassische aus Kindertagen. Wer kein Kokosmus findet, püriert 150 g ungesüßte Kokosraspeln im Hochleistungsmixer einige Minuten ohne Flüssigkeit, bis eine cremige Paste entsteht. Mandelmus funktioniert ebenfalls, verändert den Geschmack aber nussig-mild. Ein Schuss Espresso vertieft das Kakao-Aroma. Als Topping passen Kokosraspeln, Kokoschips, geröstete Haselnüsse oder frische Beeren und bringen Biss in die weiche Creme.
Kokosmus und Kakao: cremige Basis wie im Puddingtopf früher
Kokosmus ist püriertes Kokosfleisch mit einem hohen Fettanteil, der bei Raumtemperatur weich, und im Kühlschrank fest wird. Genau dieser Effekt ersetzt das klassische Andicken am Herd. Backkakao liefert die dunkle Farbe und den vertrauten, leicht herben Ton, den viele aus dem Puddingtopf ihrer Kindheit kennen. Die Kombination stammt aus der veganen Küche, trifft aber genau das Gefühl von früher: ein löffelbares Dessert, das schlicht ist und trotzdem satt und zufrieden macht. Ein anderes leckeres Dessert mit Verwöhnfaktor ist der Schwarzwälder-Kirschtorte-Pudding im Glas.
Ein Dessert, das an den Puddingtopf von damals erinnert und trotzdem ohne Milch, Ei und Kochen auskommt. Der Kühlschrank übernimmt die Arbeit, das Kokosmus die Textur, der Kakao den Charakter. Eine süße Verführung für ruhige Herbstabende. Probieren Sie auch diesen leckeren Schokopudding mit nur drei Zutaten.