Knusprige Panade, zarte Röschen – panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse wird zum Lieblingssnack

Stand: 30.07.2026, 07:15 Uhr

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Verwandeln Sie gesunden Blumenkohl mit einer würzigen Panade und einer Heißluftfritteuse in einen knackigen und köstlichen Snack.

Verwandeln Sie gesunden Blumenkohl mit einer würzigen Panade und einer Heißluftfritteuse in einen knackigen und köstlichen Snack. © ildi via imago-images.de

Unser Rezept des Tages vom 30. Juli ist panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse – knusprig, herzhaft gewürzt und goldbraun gegart, ohne einen Tropfen Frittieröl.

Blumenkohl kann vieles sein, aber in dieser Version ist er schlicht unwiderstehlich. Die einzelnen Röschen bekommen eine würzige Panko-Panade mit Knoblauchpulver und Paprika, die in der Heißluftfritteuse bei 190 Grad zu einer goldbraunen, knusprigen Hülle wird. Außen kross, innen zart – so macht Blumenkohl wirklich Spaß.

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Das Geheimnis einer guten Panade liegt im richtigen Andrücken: Wer die Panko-Mischung nach dem Wälzen leicht gegen die Röschen drückt, sorgt dafür, dass sie beim Garen nicht abfällt. Ein leichter Spritzer Olivenöl auf die panierten Röschen reicht aus, um die gewünschte Bräune zu erzielen – ganz ohne das Fett eines herkömmlichen Fritteusentopfs.

Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse

Vorschaubild: Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse

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Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist ein vielseitiges Rezept, das als Snack zum Dippen, als vegetarische Beilage oder als leichter Hauptgang mit Dip und Salat überzeugt. In 40 Minuten fertig – und garantiert schnell aufgegessen.

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Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 31. Juli können Sie sich auf einen Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta freuen.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages.

Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

➜ Tomaten-Zucchini-Frittata
➜ Italienischer Nudelsalat Caprese
➜ Kartoffelsalat mit Mayo
➜ Heidelbeer-Käsekuchen
➜ Panzerotti
➜ Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta
➜ Selbstgemachtes Johannisbeergelee

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